Corre na veia legitimamente mineira a relação afetiva com a cafeicultura.

No Campo das Vertentes, ela floresceu em meados do século XIX. Os primeiros plantios eram destinados ao autoconsumo. Mas, no final do século XIX e início do século XX, começa o gradual crescimento que irá colocar a região no destaque do cenário internacional. Motivos não faltaram: de um lado, o empenho de produtores apaixonados pelo cultivo; do outro, as características naturais extremamente propícias à cultura cafeeira. 

Atualmente, cientes da identidade própria, os produtores do Campo das Vertentes abrem-se ao mundo com todas as potencialidades descobertas.