A região do Campo das Vertentes, rica em recursos naturais, oferece condições das mais avançadas para a subsistência, a produção econômica e o bem estar junto ao meio ambiente. Essas práticas tem sido valorizadas nas principais atividades organizadas pela gestora da IG Campo das Vertentes. 

A EMATER/MG destaca-se como grande parceira no incentivo à certificação das propriedades cafeeiras através do programa Certifica Minas. No cenário nacional, propriedades da região tem sido reconhecidas, como é o caso da Fazenda do Pinhal, de Santo Antônio do Amparo/MG, vencedora do 6º Prêmio Fazenda Sustentável, em 2019.

A ACAVE promove mesas de debate durante os fóruns que realiza com a presença de renomados especialistas. Um dos pontos destacados é a importância da certificação como instrumento de melhoria na qualidade produtiva e adequação às novas exigências de melhor trato dos recursos naturais.